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【專欄】人類學家為何關心高麗菜的甜與脆 - 中研院訊

如果考量高麗菜乃屬溫帶植物，並不適合種在亞熱帶的台灣，高麗菜成為台灣最受歡迎的蔬菜，還真是個有趣（如果不是奇特）的現象。 親友、同事們聽我解釋到 ...

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