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「烏金」出沒～烏魚子製成不簡單！ - 農業兒童網

每年的冬季，烏魚會隨著季節迴游，南下到臺灣西南海域產卵。產卵前的烏魚因為需要繁衍後代，會攝取較多的營養，其肉質最為肥美、魚卵與魚鰾尤其飽滿、品質較佳。

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