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曾紹謙餐廳
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創創圈觀察VOL.194|兩個年輕人掀中餐革命怎麼辦到連鎖店不複製 ...
曾紹謙 解釋,相較其他連鎖中餐廳,食材大多是由總部採購,在飯Bar,為了讓各店供貨更彈性自主,降低溝通管理成本,特色菜是由各店向供應商叫貨,固定菜則由總部協助。因此 ...
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