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Carol世界烘焙地圖／酥香嫩港式酥皮蛋塔、義式甜甜圈

港式蛋塔的塔皮製作方式有兩種，一種是餅乾塔皮（Cookie crust），製作方式較簡易，口感扎實酥脆，在香港也稱為「曲奇蛋塔」。另一種是中式酥皮塔皮， ...

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