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啤酒的製作學問大！從麥芽到發酵 - 科技大觀園

啤酒的風味不能單純以酒精度來度量，如何控制由麥芽所釋放出豐富的麥香層次也是一種藝術。要達到這個目的，除了在製酒配方中添加不同比率及種類的基礎麥芽、特殊烘烤麥芽、 ...

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