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品茶入菜引美味: 跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界

生餅或熟餅,端看個人口味,沒有絕對好壞。普洱茶茶面上若有青黑色黴菌滋生,便不可品飲;若是因為有益菌種,在茶餅裡層後發酵形成薄翼般的白色粉霜,乃是正常現象。

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