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紅茶、綠茶、青茶…喝茶選哪個好？營養師教你怎麼挑茶喝

半發酵的青茶因發酵程度較廣，從8~60%不等，故造就了香氣與風味變化多端的茶 ... 兒茶素的含量也比冷泡多了20%；而冷泡茶溶出的咖啡因則較熱泡茶少。

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