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秀珍菇(Pleurotusostreatus)生長特性與酵素活性之研究

秀珍菇為一種可食用的菇類，並具有豐富的營養價值、生物降解的功能和生物科技的潛力， ... 酵素表現方面，菌絲體在平板培養時會分泌漆酶、纖維素分解酶以及木聚糖酶。

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