以飯店業為例,過去20多年快速成長的星野集團及APA連鎖平價商務飯店是非常好的對比, ... 餐飲業聚焦經營的最佳範例,則非「壽司郎」(SUSHIRO)及「鳥貴族」(TORIKIZOKU)莫 ...
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