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111年升科大四技二專飲料實務總複習測驗卷 [升科大四技]

乙、星巴克咖啡豆:島嶼。 ... 煮完後務必馬上以冷水沖洗Syphon (D)通常烘焙程度愈淺之咖啡粉,沖煮後口感(D)煮沸式咖啡沖煮的方式,所需的研磨粒子最粗。酸度愈高。

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