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軟糖是怎做的？你絕對不想知道！ - 食物知情權

明膠 （又稱魚膠、吉利丁），英文名是Gelatin（美式）和Gelatine（英式）。主要作用是令食物口感煙韌彈牙，也有增稠作用。是常見的食物添加劑。

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