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食用明膠（Gelatin）是膠原的水解產物 - 百科知識中文網

食用明膠（Gelatin）是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然 ... 牛奶[飲品]、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利於食物消化。

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