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明膠果凍作法– 明膠是素的嗎 - Playprg

明膠 一般放多少水才會凝固成果凍明膠用於果凍，濃度在8-10%，即100克明膠，需要900克至1100克水。 做果凍用明膠口感好還是瓊脂口感好？ 明膠是高蛋白。

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