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“乾隆白菜”杠出新话题：北京是美食荒漠吗？_京师 - 手机搜狐网

大白菜确是乾隆年间开始在京流行，此前北方地区冬季当家菜是葵菜（又称冬寒菜），康熙时，北方尚少见大白菜，仅河南、河北、山东三省个别地方志中有记载， ...

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