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日式茶碗蒸教學｜昆布柴魚高湯煮法、雞蛋完美比例一次告訴你！

記得混合前要先把高湯放涼，或是前一天煮好先冰冰箱備用，不然直接混合會變成蛋花湯喔！茶碗蒸比例很重要，如果高湯過多會難凝固，太少的話則是會蒸到太乾、表面不平順。

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