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日式家常料理的秘密 鮮味高湯 - 主婦聯盟

長濱智子解釋，「用昆布和柴魚熬製出來的一番高湯，不只是兩種食材結合的化學反應， ... 更多詳細做法、想進一步認識日式高湯，請參考長濱智子新書《鮮味高湯的秘密： ...

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