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日本的料理特集｜日本旅遊活動VISIT JAPAN CAMPAIGN

日本料理中的「高湯」，有分一等高湯及次等高湯。使用大量的昆布與柴魚等素材熬煮出最香最美味的湯底，稱為「一等高湯」，像這樣的湯底會使用在能享受出其中美味的湯品中。

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