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原來不一樣？日本料理也有關東＆關西的文化差異！ - Yahoo奇摩

日文 的「だし／出汁」是指用柴魚、海帶等物品煮出的日式高湯，常用於日式料理中， ... 關西的話，除了柴魚之外還會放入昆布及顏色較淡的輕醬油熬製高湯，而雖然輕醬油 ...

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