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「煎板」早餐藏致癌物？ 選對食材不傷身 - 輝雄診所

早餐店 常看到的煎板料理，如漢堡肉、蛋餅、蘿蔔糕需要高溫乾煎方式烹調，但食物超過120度就會焦化，高溫多少會產生一些丙烯醯胺、脂肪、蛋白質經過高溫也會產生多環 ...

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