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清粥小菜從宵夜到早餐的台式美好 - MICHELIN Guide

清粥就是什麼都不加的純粥，地瓜粥則是早年物資缺乏、米糧短缺，人們會以地瓜替代部分的白米，切塊或細條狀參雜在白粥中，藉以增加飽足感。

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