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吃壽司必知的日文小知識！「鮓」、「鮨」你知道怎麼唸嗎？

記載，是以鹽米把魚肉包起來熟成的一種料理方式。 ... 即豆皮的意思，而「巻き（まき）」則是以海苔包著飯的捲壽司，因此豆皮壽司與卷壽司就變成了助六壽司囉。

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