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圖解食品加工學與實務 - 第 37 頁 - Google 圖書結果

麵粉 攪拌時會產生熱量,因此攪拌時適當的使用冷水會有助於品質的把握,有些廠商會特別在 ... 近代的泡麵是1958年由日籍台灣人安藤百福(原名吳百福)發明的,他後來創立日清 ...

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