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日式料理躋身世界文化遺產的「和食力」：迴轉壽司在國外慘敗 ...

換言之，這些迴轉壽司沒有任何的「轉換力」，所以客人們很快就膩了。從這件事情可以知道，要在國外推廣日本的飲食文化，成功與失敗的分水嶺，就在於「轉換力」。

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