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大学生の郷土料理に対するイメージおよび意識調査

郷土料理の伝承を「日本の食文化である郷土料理を大切に. 守りながら次世代へ継承するべき」という意識で捉えていた.また,福島県の郷土料理について学校別及び出身地域. 別 ...

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