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和食の原点 郷土食の魅力を知ろう - 山梨県

これは、豆味噌をたっ. ぷり使って野菜や鶏肉を入れた煮物のような料理ですけれど、東海地方と言えば、豆味噌を使う. 独特の食文化圏があります。日本の多くの地域では、 ...

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