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澤庵- 原為日本民間的醃菜 - 華人百科

澤庵，黃蘿蔔採用米糖等醃製製成，原為日本民間的醃菜，後來傳入朝鮮與我國台灣。 ... 原料配方:鮮蘿蔔50公斤，食鹽5公斤，米糠2.25公斤，薑黃14克，糖精5克，甘草50克 ...

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