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日本面粉的种类和等级标准 - 油条制作技术

日本面粉分类 一般根据面粉的精度分级，按蛋白、面筋含量及用途来分类；按面粉加工精度分级，即特等粉、一等粉、二等粉、三等粉和末等粉五个等级；对各个等级的面粉的 ...

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