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【日本拉麵知識集】拉麵文化入門攻略：湯頭種類、靈魂配料一 ...

一般日本拉麵湯底都加：豬骨、雞骨、魚乾、蔬菜、各種日本辛香料等原料。其中更細分以下常見的湯頭類型：豚骨湯頭、醬油湯頭、味噌湯頭、魚介湯頭、鹽味 ...

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