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台灣料理原指「殖民高級料理」？日本皇太子的盛宴盡現 ... - 食力

「台灣料理」的命名源自於日本，最初的意涵為從日人視角出發的殖民地料理，泛指台灣宴席供應的高檔 ... 高級食材入菜，菜色排列考驗用餐者的美食禮儀.

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