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柴燒柿餅百年傳奇穿透時光的老滋味 - 財訊

到了日據中期，改以柴燒烘烤，輔以手指捏壓方式，加工柿餅，當時多以生產柿霜餅為主，便於保存和運送到日本。然而，1952年旱坑里全面改用煤球烘烤柿餅，柴 ...

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