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中国、日本和韩国的酱油有什么异同？ - 知乎

所谓的“酱”主要是当时对保存食品的总称，其中还分为3种类，分别是草酱、肉酱和谷酱。草酱是指腌渍物；肉酱是指带咸又带辣的食物；谷酱则可说是现今酱油和味噌的起源了 ...

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