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日本有150種以上的和牛，台灣只能買到神戶牛和近江牛

在此定義下，品種是黑毛和牛的神戶牛、松阪牛、近江牛，被冠上日本三大和牛的美稱，地名就是所謂的「銘柄」，指的是和牛產地。此外如：米澤牛、宮崎 ...

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