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譚敦慈：我不爆香，但我用味精 - 天下雜誌

... 健康營養和美味同樣可以並存。不同於很多家庭，冰箱或儲藏櫃一打開來，滿滿都是瓶瓶罐罐各種市售調味料，我家購買的調味料很單純，就是醬油、鹽、糖、味精和醋。

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