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有機鹽麴150g-菇王食品企業有限公司 - 台北國際烘焙暨設備展

「鹽麴」是米麴、鹽、水發酵熟成的調味料，發酵的過程令鹽麴的味道多了像清酒的香氣，卻沒有酒精成份。三百多年前(江戶時代)，鹽麴已經是日本常用的調味料之一，不同於食鹽 ...

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