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素麵- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

麵用熱水煮熟後，使用流動的冷水降溫，以使麵更加爽滑可口。這樣做出的冷卻素麵是日本夏季麵料理的代表。一到夏季日本各醬油和食品生產商都會生產大量的「 ...

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