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跟拉麵、烏龍麵比起來，只有蕎麥麵完全是日本麵食 - 關鍵評論

此外，池波正太郎談蕎麥麵時也提過一個流傳於江戶時期的小故事。說是江戶人總愛打腫臉充胖子，又怕沾太多醬汁浪費，常常都只沾一點點就囫圇 ...

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