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日本卻遇上了這道難題：東京素食餐廳實在太少啦！ - 風傳媒

而餐廳常會使用魚熬成的高湯，或將魚、肉製成的調味料加進料理中提味，但這些原本是掌廚人自豪的「隠し味」（秘方），都可能成為素食者的飲食地雷。因此 ...

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