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小麥太貴，就改吃米？日本外食產業吹起「以飯代麵」風潮

除了米線，「米麵包」是另一個注目的焦點，以「柿の種」成為日本米菓製品龍頭的龜田製菓，幾年前開始研發用米粉取代麵粉的技術。研發出來的米粉，可以製作 ...

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