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日本米水比例
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「為什麼日本的米飯會比較好吃?」其實好吃的米飯只有一個 ...
電鍋煮好飯後的「蓋鍋燜煮」,雖然煮好的米飯在電鍋保溫模式下燜一下的確會比較好吃,但如果起先的米水比例就不對,燜飯只會讓米粒吸收更多水份,變成軟糊不佳的口感。
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