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日本的鸡肉刺身有什么标准吗？ - 知乎

根据日本厚生劳动省的食品卫生法，12年7月开始禁止贩卖生的猪肝，牛肝，但是其余的鸡肉，马肉啥的由于 ... 在中国可以用当地鸡种代替，至于标准不是几句能说清楚的。

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