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日式涮涮鍋的源頭竟來自蒙古人？原來火鍋是冷凍肉解凍最佳方法

和食在2013年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄，日本料理與全球頂尖美食並列，全世界流行吃和食，關於和食的核心精髓，你知多少呢？

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