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如石柿、四周柿和牛心柿；在民國63年才從日本引進甜柿

柿子的品種大致分為「澀柿」和「甜柿」兩大類。台灣再大約300年前從大陸引進澀柿栽培，如石柿、四周柿和牛心柿；在民國63年才從日本引進甜柿，才開始有甜柿的栽培。

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