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「這是餵狗用的！」一開始美國人完全吃不懂壽司

電影 《和食之神》提到，在美國開日本餐廳要克服的不只是飲食文化差異，還有食材問題。以昆布、鰹魚熬製高湯中的「鮮味」可說是日本料理的靈魂，但在美國很難找到這些 ...

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