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日本料理酒是料酒吗日本料理酒和中国的料酒味道差别大么？

怎么不大，日本料理酒在中国俗称清酒。15度左右。中国的料酒俗称黄酒。浙江那边拿来喝，我们小成都用来烧菜、炒菜压腥请问日本料理中的味淋可否用料酒代替？

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