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日本料理手法
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SUPER歐伊細!20道必學鑄鐵鍋日式料理食譜。
我們這次使用了鹽麴來醃肉,鹽麴的味道溫潤醇厚,麴中含有分解酵素,可分解蛋白質,軟化肉質,用來搭配上這道料理手法簡單的菜餚,更能吃出食材本身的 ...
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