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日本料理手法
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烤魚也有大學問!日本的傳統鮮魚吃法
日本人認為,日本料理中的燒烤料理是最能凸顯出主廚手腕的一種料理手法,因此日本料亭內能夠負責烤魚的人通常是技巧相當純熟的廚師。傳統的烤魚大多只 ...
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