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陳頤華／日本B級美食進化史：從街頭到全球的拉麵精神 - 鳴人堂

文：陳頤華，日本文化誌《秋刀魚》總編輯。） 近年來，台灣掀起一陣拉麵風潮。光是在台北街頭，熱門店家每到晚餐時刻，非得要排上數十分鐘才能踏入店 ...

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