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【日本拉麵文化】6大拉麵流派你愛哪一派 ... - 環球行雜誌

京都拉麵有別於京都料理的細緻淡雅風格，京都拉麵走的是重口味路線。豚骨雞骨高湯以濃厚醬油調味，上層浮有背脂(塊狀豬背油脂)為特徵。 5.

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