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【嘗鮮趣】 黏Q好口感山藥 - 人間福報

台北市士林區農會山藥產銷班班長張志清說，日本山藥含水量高，生吃時口感比較軟； ... 像皮薄而色淡者，處理時只要以刀輕刮，或用菜瓜布搓洗去皮即可，而皮厚粗者就要 ...

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