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關於日式咖哩

關於咖哩塊(CURRY ROUX) ... 日式咖哩與泰式或印度咖哩不同，製作時通常會使用到咖哩塊。 咖哩塊是麵粉、油脂、混合香料、調味料等，經過徹底加熱烹調，然後冷卻成固態，由 ...

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